"Alles, was ich brauche, ist Liebe, aber manchmal kann ein bisschen Schokolade auch nicht schaden." (Charles M. Schulz)

Nach unserer standesamtlichen Hochzeit haben wir mit unseren Gästen zu Hause noch ein bisschen auf die neue Steuerklasse angestoßen. Zu essen gab's natürlich auch eine Kleinigkeit - unfassbar saftige und leckere Muffins aus dem MoccaSin Cafè hier in Durlach.

Wahnsinnig wie ich bin, hatte ich aber natürlich zuerst mit dem Gedanken gespielt, selbst 60 Muffins für diesen schönen Tag zu backen - das bisschen Backen macht sich ja schließlich von alleine, nicht wahr? Und hey, am Tag vor meiner Hochzeit bin ich bestimmt kein bisschen gestresst oder aufgeregt, weil ich ja von Natur aus dazu neige, überhaupt nichts bis zur letzten Sekunde aufzuschieben... (Für alle, denen es beim Lesen nicht aufgefallen sein sollte: Der letzte Satz triefte nur so vor Ironie.)

Ich habe also schon Wochen vorher bei dm Tulpenförmchen für Muffins und Cupcakes entdeckt, die dann aber niemals zum Einsatz kamen und nun immer noch in den unendlichen Weiten meiner Küchenschränke darauf warten, dass irgendwann ihr großer Tag kommt.
Und als ich mir gestern dann so meine Gedanken machte, was ich denn dieses Wochenende Leckeres machen könnte, dachte ich mir: "Wieso eigentlich nicht mal wieder Cupcakes?"

So kamen also die ersten 11 Tulpenförmchen zum Einsatz, denn es gab

Beeren-Cupcakes mit Mascarpone-Beeren-Creme

"Forschungen haben ergeben, dass 14 von 10 Menschen Schokolade mögen." (Sandra Boynton)

Manchmal ist das Leben so absurd, dass man nur zwei Möglichkeiten hat: lachen oder weinen. Da ich der Meinung bin, dass weinen mich auch nicht weiterbringt, aber meine Laune kaputt macht, entscheide ich mich in der Regel dafür, zu lachen. Vorgestern war mal wieder einer dieser unglaublich absurden Tage. Und nachdem ich in der Arbeit also herzlich gelacht habe, war ich ganz froh, dass ich zu Hause eine andere Art der Stress- und Absurditätenbewältigung angehen konnte: Panna Cotta!

Meine liebe Arbeitskollegin hatte uns nämlich gestern zu sich nach Hause zum Afterworken eingeladen, weil sie in eine neue Wohnung gezogen ist. Und weil ich in der Regel ein recht netter Mensch bin, hatte ich angeboten, ein Dessert mitzubringen.

Eigentlich wollte ich meine Kokosmilch-Panna Cotta mit Mango-Gelee machen, aber als mein Supermarkt nebenan keine Mangos mehr hatte, musste ich spontan umdisponieren. Also gibt es eine klassische

Panna Cotta mit Himbeer-Kirsch-Sauce

"Wenn Gründe so gemein wären wie Brombeeren..." (William Shakespeare)

Ich habe einen schönen Weg von der Arbeit nach Hause, der durch viele Felder hindurchführt. Gestern war ich gut gelaunt, denn es war Freitag, die Sonne schien und ich hörte gute Musik auf meinem Fahrrad. Und wie ich so vor mich hindüdele, sehe ich am Wegesrand zwei herrenlose Räder herumstehen. Ich wundere mich und entdecke dann unweit davon auch die Besitzerinnen, die irgendetwas von den Sträuchern pflücken, die dort wachsen. Ich bin natürlich neugierig und bemerke beim näheren Hinsehen, dass im Prinzip der komplette Weg gesäumt ist von Brombeersträuchern!

Also habe ich mich auch ans Sammeln gemacht - und weil ich keine Brotdose oder etwas Ähnliches bei mir hatte, habe ich kurzerhand meine Wasserflasche zweckentfremdet und die Brombeeren darin transportiert.

Zu Hause angekommen habe ich überlegt, was ich denn mit den Brombeeren anstellen könnte. Muffins wären eine gute Idee, aber bei der Hitze hab ich gerade wirklich keine Lust zu backen. Eis hab ich ja erst letzte Woche gemacht. Mein Blick fiel zufällig auf eine der Wodka-Flaschen, die noch von unserer Hochzeit übrig sind, und in der nur noch ein Rest drin war. Klar, ich mache Likör!

Brombeer-Cranberry-Likör 

 

"Die Ehe ist eine lange Mahlzeit, die mit dem Dessert beginnt." (Henri Toulouse-Lautrec)

Der Sommer steht vor der Tür, davon bin ich fest überzeugt. Auch wenn es draußen gerade nicht unbedingt nach Cocktails und Schwimmflügeln aussieht, glaube ich noch daran, dass wir bald wieder über die Hitze stöhnen werden. Und was gibt es an einem schönen Sommertag Besseres, als selbstgemachtes Eis?

Das dachte ich mir auch, als ich mir letztes Jahr bei einem beliebten Discounter eine Eismaschine gekauft habe. Tja, wie soll ich sagen - es könnte sein, dass ich sie nicht ganz so oft benutzt habe, wie ich mir das am Anfang vorgestellt hatte. Mein werter Ehemann mosert deswegen schon seit einiger Zeit rum, also habe ich beschlossen, das gute Teil mal wieder auszupacken.

Mein Göttergatte liebt Blaubeeren, und ich liebe Eis. Was liegt da näher, als

Blaubeer-Mascarpone-Eis mit Schoko-Chips und gegrillten Nektarinen