Aber aufs Bloggen kann ich natürlich nicht verzichten - gegen Ende der Woche war ja dann das Fieber auch so weit gesunken, dass ich zumindest stundenweise mal das Bett verlassen konnte :-) Und wie könnte man diese Zeit besser verbringen als mit Desserts?
Wie habe ich mir den Kopf zerbrochen, wie ich diese Woche wieder ein Rezept hervorzaubern kann, das nicht ganz so sehr auf die Hüften schlägt...Dabei ist mir ein wunderbarer Blog wieder ins Gedächtnis gehüpft, den ich vor zwei Jahren entdeckt habe. Die liebe Jasmin von Soulfood Lowcarberia ernährt sich seit einigen Jahren low carb, will dabei aber nicht auf die süßen Sünden verzichten. So hat sie in vielen kreativen Stunden in ihrer Küche Rezepte entwickelt, die köstlich und figurverträglich sind. Mittlerweile hat sie sogar das erste Low Carb-Café Deutschlands in Nürnberg eröffnet.
Von ihr stammt auch das ursprüngliche Rezept, das ich noch ein wenig abgewandelt habe.